Info
Detta är ett typiskt exempel på chorizotillverkningsteknik som kan tillämpas på de flesta chorizokorvar. Kvalitetschorizo är gjord av väl trimmade magra bitar av fläsk och hårt fett, det föredragna är ryggfettet. Salt, pimentÏŒn och vitlök är huvudingredienser, resten följer korrekt bearbetning.
