Ingredienser

Nötkött (80/20 magert/fett) 600 gFläskkött (80/20 magert/fett) 350 gVatten 25 mlCider vinäger 25 mlSalt 15.0 gPeppar 2.0 gKoriander 1.0 gMuskot 0.5 gKryddnejlika 0.3 gKryddpeppar 0.5

Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Boerewors är en sydafrikansk specialitet. Namnet kommer från Afrikaans, ordet "boer" översätts till "bonde" och "wors" översätts till "korv"

Tillvägagångssätt

Mal kött genom 8 mm hålskiva.
Blanda med alla ingredienser.
Fyll i 32 mm svinfjälster som bildar en kontinuerlig spole.
Kylförvara.
Grilla innan servering.