Ingredienser

Magert fläskkött 550 gSmåfläsk 250 gMagert nötkött 140 gVatten 60 mlSalt 17.0 gPeppar 2.0 gMejram 0.5 gKummin 0.5 g

Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

En österrikisk bratwurstkorv kan tillverkas av medelgrovt malet kött eller emulgerad köttpasta. Korven är fylld i gris- eller fårfjälster och serveras stekt i fett eller grillad. Bratwurst var populärt i Wien redan 1820. Namnet bratwurst kommer från det gamla tyska ordet

Tillvägagångssätt

Mal fläsk, nötkött och fett genom en 5 mm hålskiva.
Blanda väl med salt, peppar, kryddor och vatten.
Fyll i 36 mm grisfjälster och gör 15 cm länkar.
Kyl och stek / grilla innan servering.

Korv & Chark & Bbq

Bratwurst - Austrian

Ingredienser

Info

Tillvägagångssätt