RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2021-03-12 i Korv / Leverkorv
träffar: 1217

Leverkorv 1

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Leverkorv 1

Ingredienser

7 hg fläskkött4 hg lever (kycklinglever och 1 fasan- lever och 1 gåslever)4 hg späck1 liten brk äkta tryffel (kan uteslutas)1 msk konjak1 dl vitt vin1 dl vitt vin2 bitar färsk ingefära1 tsk malen muskotblomma2 klyftor vitlök1 1/2 msk salt2 msk vitpeppar4st gåshalsskinn
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

En mycket exklusiv leverkorv

Tillvägagångssätt

Smeten stoppas i gåshalsskinn som har dragit i en marinad av konjak,

persilja, vitlök, kanel och ingefära. Marinaden sätts till korvsmeten. Korven

steks i gåsflott.