RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2021-03-12 i Korv / Rökt kallt el varmt
träffar: 2103

Lungkorv(Öländsk)

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Lungkorv(Öländsk)

Ingredienser

3 1/2 hg kalvlunga2 1/2 hg oxhjärta4 hg grisspäck1/2 kg rent oxkött1/2 kalvnjure2 st kokta potatisar2 st lökar2 msk salt3 msk svartpeppar2 msk kryddpeppar
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Ur Isterband, Spickekorv och Chorizo

Tillvägagångssätt

Lunga och hjärta kokas 15 minuter. Allt mals en gång. Kryddas. Stoppas måttligt i raka svinfjälster. Hängs två dygn. Får antingen torka (ca 14 dagar)

eller röks (som isterband) ca 3 dygn.