Vitfisk 500 gBogfläsk 200 gRyggspäck eller småfläsk 200 gNöt eller kalvkött 200 gSalt 15.0 gVitpeppar 3.0 g
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Info
Bockwurst m fiskkött. Vitpeppar, persilja, muskotnöt och citronskal är typiska ingredienser.
Tillvägagångssätt
Mal kött och fisk med 3 mm hålskiva.
Vispa ägget.
Använd matberedare för att emulgera kött, fisk och alla ingredienser tillsammans.
Fyll i 28-32 mm svinfjälster som länkar var 10: e cm.
Förvara i 1-2 dagar i kylskåp eller frys.
Koka helt innan servering. För att göra en ätfärdig korv, koka den fyllda korven i vatten vid 80 ° Cm i 30 minuter. Hackade salladslökar eller gräslök kan också läggas till. Ägg hjälper till att binda ingredienserna ihop. Riv utsidan av citronen bara inte det inre vita.
