RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2021-02-26 i Korv / Vegetarisk korv
träffar: 1414

Vegetarisk Chorizo Korv

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Vegetarisk Chorizo Korv

Ingredienser

Vetegluten 800 gSojaproteinisolat 30 gSojaemulsion 100 gVeteglutenmjöl 60 gGuargummiCarrageenan
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Chorizo vegetarisk korv är gjord med vetegluten, sojaprotein, olja, vitlök och rökt paprika.

Tillvägagångssätt

  1. Mal vetegluten genom en liten hålskiva.
  2. Blanda alla ingredienser förutom glutenmjöl, guar och karragenan.
  3. Tillsätt glutenmjöl, guar och karragenan och blanda allt.
  4. Fyll hårt i 38 mm skinn.
  5. Koka i 80-85 ° C vatten i 20 minuter.
  6. Placera korv i kallt vatten i 5 minuter.
  7. Ta bort dem och låt dem svalna.