RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2021-03-15 i Korv / Leverkorv
träffar: 3236

Skånsk Leverkorv

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Skånsk Leverkorv

Ingredienser

5 hg lever5 hg fett fläsk5 hg magert fläskkött6 dl kall kokt mjölk2 msk salt1 – 2 msk kryddpeppar2 tsk vitpeppar1 msk timjan
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Ur Isterband, Spickekorv och Chorizo

Tillvägagångssätt

Mal lever, fläsk och kött två gånger. Späd med mjölken, litet i taget, och smaksätt med kryddorna. Stoppa i krokfjälster. Pricka korvarna och låt dem sjuda i saltat vatten (3 tsk salt/liter vatten). Låt korvarna svalna i spadet så att de inte mörknar.