RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2021-03-18 i Korv / Fiskkorv
träffar: 2929

Fiskkorv med olja

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Fiskkorv med olja

Ingredienser

Vitköttig fisk Brödsmulor 60 gPotatismjöl 30 gOlivolja 80 mlVatten 90 mlSalt 1.0 gPeppar 4.0 gMuskot 2.0 gKoriander 2.0 gKummin 2.0 gTumeric 1.0 gRödpeppar, malen 0.5 gIngefära, malen 0.5 gCitronskal, rivet 0.5 citroner
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Fiskkorv gjord med olja istället för fläskfett.

Tillvägagångssätt

  1. Blöt brödsmulor i vatten.
  2. Mal benfria, skinnfria fiskbitar genom en hålskiva på 6 mm. Fisken bör frysas delvis för enkel malning.
  3. Blanda salt, mjöl, olja, brödsmulor, kryddor och fisk och tillsätt så mycket vatten som behövs.
  4. Fyll i 36 mm syntetiska skinn. knyt i 15 cm länkar.
  5. Koka i vatten vid 80 ° C (176 ° F) i 30 minuter.
  6. Kyl i kallt vatten i 10 minuter, torka kort och kyl.