Det finns inget ovanligt med nötkorv och varje land har sin version. Detta recept, modifierat för totalt 1 kg korv, har anpassats från British Manual of Army Catering Services.
Tillvägagångssätt
Mal magert nötkött genom en 10 mm hålskiva.
Tärna fett i 5 mm kuber.
Blanda brödsmulor med vatten, salt och kryddor.
Blanda alla ingredienser och mal igenom 5 mm hålskiva.
Fyll i grisfjälster och gör 56 g länkar. Häng korven på en sval och torr plats i minst 12 timmar användning. Anteckningar 75 g rusk och 120 g vatten kan användas i stället för brödsmulor.
