Ingredienser

Lammbog, malen 1000 g1 tsk kumminfrön1 tsk fänkålsfrön1 tsk malen koriander1 tsk malen kanel1 tsk sumak3 tsk paprika3 tsk cayennepeppar60 ml färsk hackad koriander4 vitlöksklyftor, malda1 msk salt

Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Lammköttshatare måste testa igen med detta recept. Utsökt korv som kan grillas och doppas i en yoghurt-olivolja doppsås som är säker på att tillfredsställa alla skeptiker.

Tillvägagångssätt

Rosta kummin och fänkål i en stekpanna i 2 minuter på låg värme. Överför kryddor i skålen och kombinera med nästa 5 ingredienser (upp till peppar).
I en stor skål kombinerar du kött, kryddor och kvarvarande Ingredienser. Blanda väl.
Fyll blandningen i fjälstret med en korvstoppare.
Vrid korv i länkar av önskad längd.
Kyl länkar i 2 timmar. Frys korv som du inte planerar att laga inom två dagar.

Korv & Chark & Bbq

Hemgjord Merguezkorv

Ingredienser

Info

Tillvägagångssätt