Ingredienser

Kycklingkött 800 gKycklingfett 150 gKycklingskinn 50 gSalt 12.0 gVitpeppar 2.0 gJalapeÅ„o, färsk 120 gTomater, hackade 120 gLagerblad 3 gVitlök pressad 10 gÄpplejuice 30 gKanel 1.0 gKryddnejlika 0.3 gIngefära, hackad 2.0 gSalvia 0.5 gKryddpeppar 1.0 g

Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Mediterranean Chicken Sausage är 100% kycklingkött och kvalificerar sig för att klassificeras som en kosherkorv.

Tillvägagångssätt

Mal kycklingkött genom en 6 mm hålskiva.
Mal delvis fryst kycklingfett och skinn genom en 3 mm hålskiva.
3. Placera i 15 minuter i frysen och mal sedan igen.
Blanda malet kött med alla ingredienser tillsammans.
Fyll i 28 mm fårfjälster.
Kylförvara.
Koka innan servering