RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2021-06-22 i Korv / Färskkorv
träffar: 1914

Brazilian Linguiça

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Brazilian Linguiça

Ingredienser

Nötkött: 600 gFläskbog: 300 gRyggfett el småfläsk: 100 gSalt: 18 gPeppar: 2,0 gVitlök: 7,0 g Hackad persilja: 1 msk Hackad salladslök: 1 msk Vatten: 30 ml
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Linguiça cuiabana är en bra brasiliansk korv som har mycket på gång. Denna korv är karakteristiskt känd för att ha löpeost (coalho) som

Tillvägagångssätt

Instruktioner:

Mal fläskkött och fett genom 3/8" (10 mm) tallrik. Mal nötkött genom en 1/4" (6 mm) platta. Blanda/knåda nötkött och magert fläskkött med salt och vatten tills det blir klibbigt. Tillsätt malet fett, kryddor, persilja och salladslök och blanda allt. Stoppa i 36 mm svintarmar så att det bildas en lång rulle. Kyl i kylskåp. Stek eller grilla före servering.