500 g nötfärs (5 % fett) 5 g salt1 g svartpeppar 2 g korianderfrön (malda)liten nypa kryddnejlika (mald)liten nypa muskotnöt (mald)2 meter lammfjälster20 ml maltvinäger
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.
Info
Droewors är ett sydafrikanskt mellanmål, baserat på den traditionella, korianderfrökryddade Boereworskorven.
Tillvägagångssätt
Blanda nötfärsen med salt, svartpeppar, koriander, kryddnejlika och muskotnöt
Tillsätt vinäger och blanda väl
Fyll i lammtarmar, löst. Försök att inte överfylla den.
Torka korven i en biltonglåda om du har en sådan, eller genom att hänga i en sval miljö med lite luftrörelse i 3-4 dagar (längre om det behövs). Korven ska vara torr och lätt gå sönder.
