Info
Bratwurst, en tysk korv, var redan känd på 1300-talet. Den kan tillverkas av fläsk och nötkött, men de flesta bratwurstar tillverkas av fläsk och kalvkött. Beroende på vilken region korven tillverkats i och vilken kryddblandning som tillsatts finns det bratwurstar med många olika namn, till exempel: Thuringer Bratwurst, Nurnberger Bratwurst, Rheinishe Bratwurst och många andra. Korven steks i fett eller grillas innan den serveras. Namnet bratwurst kommer från det gamla tyska ordet ”brät” (som beskriver den finmalda fyllningen), och den ursprungliga stavningen var faktiskt ”Brätwurst”. Med åren, när korven blev populär över hela världen, försvann prickarna ovanför bokstaven ”a”.
