RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2025-09-28 i Korv / Brittisk
träffar: 302

Gloucester Sausage

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Gloucester Sausage

Ingredienser

Fläskkött: 450 gFläskfett: 200 gSkorpmöl: 150 g Vatten: 200 gSalt: 18 gPeppar: 2,0 g Salvia gnuggad: 2,0 gTimjan: 1,0 gMuskotblomma: 0,5 g
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Traditionell engelsk Gloucester-korv tillverkades av Gloucester Old Spot-gris (en sällsynt ras) och smaksattes med salvia.

Tillvägagångssätt

  1. Blötlägg rusken i vatten.
  2. Mal köttet och fettet med en 5 mm-skiva.
  3. Tillsätt alla ingredienser och blanda igen.
  4. Mal köttet igen med en 5 mm-skiva.
  5. Fyll i 36 mm gristarmar.
  6. Kyl.
  7. Stek i panna eller grilla före servering.

I