RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2025-09-28 i Korv / Grill/Stek
träffar: 267

Greek Sausage

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Greek Sausage

Ingredienser

Lamm: 700 gRyggspäck: 240 g Get- eller fårost: 60 gSalt: 15 g Peppar: 2,0 gCayennepeppar: 2.0 gKoriander: 2,0 gTimjan torra blad: 2,0 gMint torra blad: 2,0 g Majsstärkelse: 10 g Rött vin: 90 ml
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Grekisk korv gjord på lamm, fläskfett och ost.

Tillvägagångssätt

  1. Mal kött och fett genom en 3/8-tumsplatta (8 mm).
  2. Skär osten i små kuber.
  3. Blanda osten med alla kryddor. Blanda salt med vin och häll sedan över köttet. Tillsätt ost och kryddor och blanda. Tillsätt majsstärkelse och blanda allt tillsammans.
  4. Fyll i 32–36 mm gristarmar och forma 4-tums (10 cm) länkar.
  5. Förvara i kylskåp eller frys in för senare användning.
  6. Tillaga före användning.