RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2025-09-28 i Korv / Asiatisk
träffar: 246

Hmong Sausage

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Hmong Sausage

Ingredienser

Fläskbog halvfett småfläsk sidfläsk käkar ryggspäck: 1000 g Salt: 18 g Peppar: 2,0 g Ingefära riven: 45 gVitlök hackad: 25 g Thailändska chilifrukter hackade: 30 gGrön lök: 20 gCilantro hackad: 20 g Citrongräs hackad: 20 gLimejuice: 30 ml
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Hmong är en vietnamesisk fläskkorv. Hmong är en etnisk grupp från bergstrakterna i Kina, Vietnam, Laos och Thailand.

Tillvägagångssätt

  1. Separera magert kött från fett.
  2. Mal magert fläskkött genom en 6 mm (1/4 tum) platta.
  3. Mal fett fläskkött genom en 6 mm (1/4 tum) platta.
  4. Tillsätt salt till magert fläskkött och blanda/knåda tills det blir klibbigt.
  5. Tillsätt resterande ingredienser och blanda igen.
  6. Tillsätt slutligen fett och blanda allt tillsammans.
  7. Fyll i 36 mm gristarmar.
  8. Kyl.
  9. Tillaga innan servering. Noteringar: Citrongräs är en viktig ingrediens i många asiatiska kök. Dess smak påminner om citron, men är lättare.