Loukanika Sausage är en grekisk färskkorv gjord på lamm- och fläskkött och kryddad med apelsinskal. Den grekiska bergsterrängen lämpar sig dåligt för uppfödning av nötkreatur men är perfekt för djur som getter och får. Det bästa exemplet är den berömda grekiska
Tillvägagångssätt
Mal köttet genom en ⅜"-platta.
Blanda köttfärs med vin och alla ingredienser.
Stoppa i 32-36 mm tarmar, gör 6" länkar.
Förvara i kylskåp eller frys in för senare användning. Noteringar: Tillaga före servering. Korven kan stekas, bakas eller kokas. Du kan lägga den i en stekpanna med vatten så att det täcker, koka upp och sedan sjuda på lägre värme i cirka 30 minuter. Behåll locket på.
