Info
Glamorgan sausage, en traditionell walesisk vegetarisk korv, gjord på ost, purjolök och ströbröd. Korven stoppas inte i tarmar utan rullas till en cylindrisk form, doppas i ägg och paneras med brödsmulor. Korven har fått sitt namn från Glamorgan-osten som en gång i tiden tillverkades i Wales av mjölk från en boskapsras som också hette Glamorgan. Det finns få Glamorgan-nötkreatur kvar som kan producera mjölk för tillverkning av Glamorgan-ost i större skala. Caerphilly är dock mycket lik och används för att göra Glamorgan-korv.
