RECEPT FÖR ALLA SMAKRIKTNINGAR

Korv & Chark & Bbq

← Tillbaka till alla recept
Publicerat 2025-10-22 i Korv / Fiskkorv
träffar: 245

Bratwurst Fish Sausage

0 av 5 (med 0 betyg) ★☆☆☆☆
Bratwurst Fish Sausage

Ingredienser

Vit fisk 600 gFläskbog 300 gNötkött 100 g Ingredienser per 1000 g (1 kg) köttSalt 15 gPeppar 3,0 gMejram, gnuggad Kumminfrön 1,0 gMuskot 1,0 gIngefära, mald 0,5 g Potatisstärkelse 15 g Äggvita 2
Klicka på en ingrediens för att bocka av den.

Info

Bratwurst är en tysk korv som vanligtvis steks eller grillas. Den kan tillverkas av fläsk och nötkött, men de flesta bratwurstar av hög kvalitet tillverkas av fläsk och kalvkött. Detta är en fiskkorv av typen bratwurst.

Tillvägagångssätt

  1. Mal fläsk, nötkött och fisk genom en 3 mm (1/8") platta.
  2. Vispa äggvitan.
  3. Blanda det malda köttet med alla ingredienser.
  4. Fyll i 32-36 mm grisskal och bind med 10 cm (4") mellanrum.
  5. Förvara i kylskåp i 1-2 dagar eller frys in.
  6. Koka ordentligt innan servering.