Stark Chilli Bratwurst
I det här receptet visar jag dig hur du själv kan göra en riktigt stark bratwurst. Denna bratwurst kombinerar ...
Brühpolnische
Brühpolnische är en kraftigt rökt kokkorv med grov fyllning: på utsidan ett fint sammanbundet hölje av finfärs...
Den ultimata kryddblandningen för revbensspjäll
Denna kryddblandning bygger på klassiska barbecuesmaker och har den perfekta balansen mellan sötma, salt och h...
BBQ RUB Gris
Denna mångsidiga kryddblandning för grillat fläsk erbjuder en perfekt balans mellan sött, rökigt och salt, med...
Köttkorv
Det är en klassisk kokkorv som du kan tillaga även utan köttkvarn, med en vanlig matberedare. Oavsett om den ...
Cevapcici grillkorv
Cevapcici är den lilla, fingertunna grillklassikern från Balkan: kryddig, saftig och med den där typiska fasta...
Antipaasti grillkorv
Antipasti-korven är en riktig sommarkorv och passar utmärkt på grillen eller i stekpannan. Tillsammans med kri...
Sylta på fläsklägg (Eisbeinsulze)
Eisbein på lägg är en klassiker av tysk husmanskost: mört, salt lägg-kött i kryddig gele, tunt skivad, en fröj...
Kryddstark Salami
I det här inlägget visar jag dig hur du kan göra en stark salami själv. Tre olika chilisorter ger en mångfacet...
Whiskyskinka klassisk
Whiskyskinka är ett av mina favoritalternativ till den klassiska ugnsskinkan: en diskret ton av whisky som int...
Leverrulle
Gör leverrulle själv – smakar fantastiskt trots att den är relativt okänd Leverrullen är en kokt korv och ett...
Nussschinken
Nussschinken är en klassiker bland råskinkorna och utmärker sig genom sin rena, balanserade smak. Magert kött,...
Pfefferbeißer
Pfefferbeißer smakar helt enkelt himmelskt och passar utmärkt att ta med som mellanmål eller till den perfekt...
Paprikapastej
Oavsett om det är pålägg på färskt bröd, vid lunchtid eller som ett välsmakande mellanmål mellan måltiderna. P...
Paprikaknacker
Smakrik, kryddig & som hos slaktaren Paprikaknacker är en kryddig, lätt pikant variant av råkorv som konse...